|
|
Plaatkoek Hawaii [12 Stukken]
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik ananasschijven (432g)
1 bosje lente-ui
1-2 el olie
zout en peper
150 g bloem
5 eieren
125 ml melk
250 g mozzarella
3 plakken gekookte ham (à ca. 50g)
125 ml koolzuurhoudend mineraalwater
100 ml zoete chilisaus (fles)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de ananas goed uitlekken en dep hem evt. droog. Was de lente-ui en snijd hem in fijne ringen. Bak de lente-ui kort in de olie. Breng op smaak met zout en peper en neem uit de pan.
Roer de bloem, de eieren en de melk tot een glad beslag. Breng op smaak met zout en peper. Laat het beslag ca. 15 min. rusten.
Verwarm de oven voor (el 175°C, hl 150°C, gas 2).
Snijd de mozzarella in dunne plakken. Verdeel de plakken ham in vieren. Bekleed een bakvorm (32x39 cm) met bakpapier. Roer het mineraalwater door het beslag. Giet het beslag gelijkmatig in de bakvorm.
Bak de koek ca. 8 min. voor in de oven. Neem de koek uit de oven en beleg hem met de lente-ui, de ananas, de ham en de mozarella. Verdeel de chilisaus over de koek en bak de koek nog ca. 12 min. bij dezelfde temperatuur.
|
|
|